2月17日至21日，2025博鳌矫健食物科学大会暨展览会（以下简称“FHE2025”）正在海南博鳌举办。

　　中国工程院院士、北京工商大学教育孙宝国表现，预造菜资产要粉碎发扬瓶颈、满意消费者对矫健和甘旨的双重需求，榜样化是必由之道。

　　中国工程院院士、中国海洋大学教育薛长湖表现，眼前，保健食物需从“泛性能化”向“医疗级精准化”变化，要针对细分墟市进一步富厚产物品种。

　　北京工商大学教育罗云波表现，近年来，各方协同胀动矫健食物资产高质地发扬，获得了明显生效。进入新发扬阶段，黎民对优美生涯的憧憬愈加热烈，矫健消费需求一贯开释，矫健食物资产肩负主要负担，发扬远景宏大。

　　中国工程院院士、江南大学校长陈卫表现，肠道菌群与人体的养分、代谢、免疫、神经性能亲近合系，但其与宿主矫健的因果干系尚未昭彰，进一步探求必要依赖人为智能身手等新的身手技能。

　　业内人士以为，眼前矫健食物行业正从命“向科学要谜底、向科技要气力”的目标，摄取合系部分、学术界、资产界等各方气力，而今正向着“为渊博消费者供给更多优质矫健食物”这一主意稳步前行。

　　达能带来了合于“Nuturis 3D脂球的临床功效窥察”“酸奶下降 2 型糖尿病危机科学证据”和“卵白质正在运动及陶冶中的用意：观念和来日倾向”三项探求结果；赫力昂带来了复合维生素矿物质与眼脑矫健的合系探求结果；仙笑矫健带来了“抗衰老”范围的探求结果。

　　分论坛上，中国疾病防止统造核心养分与矫健所养分监测室主任王惠君带来了《炊事胆碱/甘磷酸胆碱与中晚年人认知性能的干系——基于CHNS的探求证据》专题讲述。