番茄红素（lycopene）又称茄红素，是植物中的一品种胡萝卜素，也是成熟番茄的重要色素，因为最早从番茄平辞别造得，故称番茄红素。

　　番茄红素普通存正在于赤色生果中，如番茄、西瓜、葡萄柚等（但樱桃和草莓除表），被以为是“强抗氧化剂”之一。

　　有学者正在2002-2005年对美国波士顿区域1466例30～79岁男性举行社区壮健考查理会涌现，摄入更多番茄红素、β-胡萝卜素、总类胡萝卜素或维生素A的男性患者，其下尿途症状（LUTS）发作率低落40%～50%，个中摄入番茄红素结果最显明。

　　另一项临床试验，较好地填充阐了然番茄红素与低落前哨腺特异抗原（PSA）程度、压迫前哨腺增生之间拥有因果联系。

　　以是，番茄红素可改进前哨腺增生患者的下尿途症状，同时也可低落良性前哨腺增生和前哨腺癌患者的前哨腺特异性抗原（PSA）程度，延缓疾病转机。

　　但对良性前哨腺增生和前哨腺癌的注意用意尚存正在争议。美国食物和药物管造局（FDA）以为，“目前还没有钻探说明番茄红素可能注意和低落前哨腺癌危机”。

　　2019年10月，英国谢菲尔德大学团队曾举行了一项幼界限的钻探：一组服用抚慰剂，另一组每天服用乳番茄红素填充剂（一种乳造的番茄红素，可巩固肠道罗致，每份含有14毫克的乳番茄红素），相当于每天吃2千克的熟西红柿或服用两勺浓缩西红柿酱。

　　结果显示，食用番茄红素组中浓度固然没有蜕化，然则前向急迅运动的（A级）以及寻常状态的比例都有了明显性的改进。A级的比例从10.6%增进到14.76%，提升了近40%；而寻常状态的百分比也从7.5%增进到13.5%，增进了近80%。

　　目前的揣测以为，番茄红素可以通过其抗氧化的性子对起到爱戴用意，为供给满意的勾当境况，巩固活性，从而提升男性生育材干。但番茄红素对出现用意的潜正在机造目前还欠亨晓。

　　目前的钻探显示，番茄红素与提升职材干之间并没有直接的联系，番茄红素更多的价钱正在于通过压迫和驱除自正在基以到达抗氧化效能。

　　现今稠密商家放大番茄红素的“奇妙效能”——“抗癌”“调节前哨腺疾病”“提升男性性功用和生育材干”“呵护女性质宫”等。

　　到目前为止，番茄红素类成品的“抗癌”“调节前哨腺增生或前哨腺癌”等功用并未通过美国食物和药物管造局认证；以至，确定番茄红素是否拥有保健效率都还为时过早。

　　但番茄红素是一种脂溶性物质，直接吃番茄，或者说仅仅饮用番茄汁，可以达不到罗致番茄红素的宗旨。

　　其它，番茄沙司、番茄泥或番茄酱中的番茄红素比新颖番茄更易被人体罗致，这是因为番茄加工品不但番茄红素浓度增进，并且其存正在的少量脂质可使番茄红素罗致率增进。

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